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吃重庆火锅必点的菜有哪些
2022-09-23

火锅相信大家都有吃过吧,但是很多不能吃辣的朋友肯定就只能吃清汤锅了,那个锅对于重庆人来说并不是火锅,那么本篇小编就来跟大家说一说吃重庆火锅里面应该吃什么菜。

重庆火锅,如果你能吃一点辣,建议点红锅。配上独家蘸料,香油碟,基本辣味就消失一大半了!然后,配上下面我即将要说的几道菜,简直是吃到“流连忘返”。这里做个重庆火锅的补充,想吃辣火锅的小伙伴可以注意下(有不同意见的当然也欢迎大家提出来)。个人认为,在重庆吃火锅,更多的去尝试它们的“脏器类菜品”,如鲜鸭血、鸭肠、牙床等等,有很大一部分保证你在上海或者自己的城市是无法吃到的,必经这些东西无法空运、无法模仿。相对而言,肉类有好吃的,但就没有那么重要和主要了。下面,细细谈来啊……

必点菜品

(按我内心的顺序排列,仅供参考)

1、贡菜丸子:回到上海每每想到这丸子,就思绪万千。简直好吃到吃上一个礼拜一个月都没有问题。但这里的贡菜丸子更推荐“珮姐”家的,它家的贡菜更脆,吃的时候口感简直不能太棒。

2、猪牙床:这是一个在上海火锅界几乎见不到的菜品,但是口感和质感实在是好。非常有嚼劲,如果你没有什么对这个部位深深的拒绝执念的话,建议点上一份好好尝一尝。

3、鲜鸭血:重庆基本每家火锅店备有的都是这个鲜鸭血。上来的时候,略恐怖,红彤彤的一大碗。吃起来的方式很容易,整个一碗都可以倒下去,然后等血浮起来就说明可以吃咯~

4、卤肠:在上海吃惯各种肠的小伙伴,注意,这个卤肠和你们在自己城市吃到的完全不一样。本身就有腌制味,放在红油锅里加热后,有一点点油但是依旧不影响它的好味道!

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